w'salam kak ena..

sama2.. sy dulu2 masa remaja suka sgt pizza nie, tp jarang2 leh dapat kan al-maklumlah mahal... sampai lah suatu hari saya ajak seorg kawan di universiti dulu mkn pizza... pas tu dia x nak, dia cakap wat sendiri lagi berbaloi..aku dah puas makan (cakap kawan deqlis tu) sejak dari tu deqlis mintak lah resepi ni kat dia..
alhamdulillah sejak dah tau resepi wat pizza, deqlis wat sendiri jer puas makan buat sekali 5-6 keping pizza satu famili puas makan.. cuma terbaru nie kuar pizza baru kat tv yg udang 8 ekor tu mcm tingin nk g pizza hut laa he he hujung bulan nie nak mintak hubby belanja hehe he.. bukan aperr kak ena, lis nk try dulu mkn sekali ,..nk tgk resepi dia apa yg dia buh... leh lahh wat kat umah jer pas nie..sambil2 tu leh laa jenjalan masuk pizza hut yg dah lama x masuk tue ihikkk..

wahh!! lepas nie anak pompoan kak ena mesti suke bl mama dia wat pizza..

ok selamat mencuba ya kak..

ohh yaa..klu rasa2 malas nk buat base pizza tue, nak cepat lah kan.. leh beli basa yg dah siap..base nie selalu kat tempat dingin beku kat jusco ada jual..
selain di kedai kek ada juga jual..

tp klu rajin keh wat ikut resepi kat ats...

boleh kak ena, deqlis belasah jer.. rasa ikut anak tekak..hehe heh
ikut selera kita lah.. saya kekadang tu ats biskut jacob pun jadikkk!! tp sy masak penuh atas dapur.. gaul2 semua mozerella chese tue..siap semua letak ats jacob.. tambah cili jeruk atas topping tu so jadilah fajitas plk.. (ala2 fajitas kat chili's) saya suka mkn waktu b/fast...

klu roti arab pun bole, cuma akak kena agak masa bakar dia.. supaya x keras..

ok..nie deqlis tepek resepi utara
Mee Kuah Utara

Sumber: Cheq-Sue

Bahan-bahan:
3 ulas bawang merah - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
20 tangkai cili kering - dikisar bersama bawang besar & belacan
2 ulas bawang besar
1 inci belacan dipanggang dahulu
1 cawan kacang goreng - dikisar halus
1 kg udang diasingkan kepala, ekor dan kulit
- isi udang digaulkan garam kunyit dan digoreng (hidang semasa makan)
- kepala, kulit & ekor udang dikisar dan diambil airnya
1/2 kg daging direbus
- daging dihiris nipis dan hidang semasa makan
- air rebusan daging masuk dalam kuah
3 sudu besar sos cili
3 sudu cuka makan
3 biji ubi ketang direbus & dikisar
garam & gula secukup rasa
mee kuning
telur rebus
daun bawang, limau kasturi & cili merah
bawang goreng

Cara-cara memasak kuah mee:
1. tumis bawang merah & bawang putih hingga kekuningan
2. masukkan cili kering yang telah dikisar bersama bawang besar & belacan
3. masukkan air udang
4. masukkan air rebusan daging
5. masukkan kacang goreng kisar
6. masukkan sos cili dan cuka
7. masukkan kentang rebus yang telah dikisar
8. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa

Cara-cara menghidang:
1. Mee direndam dengan air mendidih selama lebih kurang 5 minit dan ditoskan
2. Hidang bersama udang goreng, telur rebus, daging, daun bawang, bawang goreng dan cili merah

MEE UDANG


sorry laa gambar blur2 skit,,..masa snap deqlis ketaq lapo ..hehe


Bahan-Bahan:
1kg mee kuning [celur skit dan toskan]
1/2 kg udang basah - bersaiz sederhana or udang galah
1 biji cili merah ]
3 ulas bawang merah ] kisar
2 ulas bawang putih ]
1 s/b lada hitam ]
3 s/k sos tomato
1 s/b sos cili
1 mangkuk taugeh
2 pokok daun bawang ]
2 tangkai daun sup ] mayang
5 biji tahu [goreng dan potong ikut suka]
5 biji cili masak [mayang]
Limau kasturi [belah 2 buangkan biji]
Sedikit bawang goreng
stok udang / stok ikan bilis
air secukupnya
garam

Cara:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar.
2. Setelah naik wanginya masukan air dan stok udang.
3. Masukkan sos cili/tomato, garam dan serbuk perasa. Biarkan mendideh.
4. Masukkan udang dan biarkan mendideh.
5. Setelah selesai semuanya hidangkan bersama taugeh, bawang goreng, daun bawang, hirisan tahu goreng dan daun sup.
6. Perahkan limau kasturi.

Nota...taugeh tak payah dicelur supaya terAsa kerangupannya bila dihidangkan dgn sup udang yg panas..

deqlis..
kuah dier cam sup eak...
mesti manis kuah dier klu ader udang...
nnt leh try..
tk pernah makan ni..

a'ahh.. kuah dier akan2 sup..cuma dia ada rasa lain skit sebb buh sos kan? manis udang..ye..
simple jer ..klu mee bandung muar dia lebih pekat kuah dia ka? yg nie kuah light2 sikit.. nk jg badan sesuai lah..bg deqlis x heavy sgt..

dgr citer dah buat pizza kat ena??
wat pizza apa?
meh laa tepek gambo..

kak ena org mana erk?? Johor ker? husben??

kengkawan..
ni ler pizza yg ena wat tengah ari td..
ok tk deqlis..simple jer..
akak tk letak sayur..anak pompuan tk mkn..

mmmmm....
yummy.... yummy sue....

hehehee

nyumm3x..sedap2..tgk pun mcm deqlis nk wat gaks..hehe.. tp tulaa yis lak xde nie.. nanti laa nk g beli bahan2 hehe..

kak ena bila nk pos kat deqlis skit tu

deqlis..
ari ni akak da wat mee udang..
resepi deqlis ajor tu..
tk sempat nk snap..
ok gak mee udang tu..
akak tk taruk mee kuning..ganti spaghetti..

ok kak ena nnti tepek k
roger..

deqlis & kengkawan..
bahan2

tepung gandum 1/2 kg
telur 5 biji
pewarna kuning sikit jer
garam sket
susu pekat secukup rasa

cara membuat, adunkan semua bahan2 diatas
kemudian adunan tersebut dikisar dan ditapis
bila da siap so, jala ler diatas kuali...

kuah nyer terpulang ler pd korang ..
tp k.ena sk makan kuah dal ayam...
ader org sk mkn ngan kari atau susu..terpulang ler selera masing2.
ok..slmt mencuba

MENU HARI INI...


sambal kacang tanah+tempe+tauhu+ikan bilis ( smua digoreng tlbh dulu)


sotong kunyit goreng ketumbar


ikan selar kuning goreng kunyit jer...

perghhhh...korang..masak tak hengat ek..
nie yang jeles nie..
dok ngan mak mertua nie kene tunjuk sket rajin masak...
dah tentu la aku yg tiap2 hari masak...
hahaha...
tapi masak biase2 jer la

amboi hang deqlis....
nak celen papamia kaaaa...
laju no masak tue..
mcm2 adaaaa

hu..hu..hu..
sambal tempe taruk kacang ngan ikan bilis
mmg sodap...
klu mkn mak mentua lalu sure tk prasan..

Salam,
hai lama laa deqlis tak masuk sini..
takde yg merindui ku kerrr??? hehh..

masak aper hari nie??

deqlis sejak nk diet2 nie kureng sikit nk masak2 nie..kang timbang jarum ke kanan jer kang..

hai deqlis...

macih...resepi kt atas tu..
akak ni mmg selalu ditugaskan utk masak..
so, selalu akak dok try resepi yg ader kt cni..

em..akak tk kisah semua tu...yg penting ingatan kiter..
tq deqlis...

Puding Sagu Warna-warni



BAHAN-BAHAN:

100 gm sagu (rebus dan bahagikan kepada 3 warna)

1/2 sudu besar serbuk agar-agar

130 gm gula kastor

350 ml santan

450 ml air 1 helai daun pandan

1/2 sudu kecil garam halus


CARA MENYEDIAKAN:

1. Masak agar-agar, gula dan daun pandan sehingga sebati.

2. Kemudian masukkan santan, garam dan air.

3. Apabila hampir pekat tuangkan ke dalam acuan dan hiaskan dengan sagu warna- warni tadi

awin..
ni leh wat puding hantaran ni....good idea..

SAMBAL TEMPOYAK GORENG



Bahan-bahan

Ikan bilis segenggam - goreng garing
Tempoyak - 1 senduk
Bawang besar 1 biji - dihiris
Kunyit hidup 1 inci
Cili padi - agak2 kalau suka pedas, lebihkan - ditumbuk halus bersama kunyit
Daun kunyit sehelai - dihiris
Minyak utk menumis
Garam & gula secukup rasa

Cara Membuatnya

Goreng bilis garing, ketepikan.
Panaskan minyak, tumiskan cili yg ditumbuk bersama kunyit hidup.
Masukkan bawang besar hiris.
Masukkan tempoyak, daun kunyit garam & gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan ikan bilis.
Hidangkan bersama nasi panas & ulam2 seperti petai, kerdas, jering…hehehe..terangkattt…..
p/s: ade org masukkan sekali petai kt dlm tu…

IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK




Bahan-bahan

1 ekor ikan patin (dipotong dan dibersihkan)
4 sudu besar tempoyak
10 biji cili padi (dikisar)
3 cm kunyit hidup (dikisar)
3 batang serai (diketuk)
3 batang bunga kantan (dihiris)
5 helai daun kesum
2 cawan air
Garam, minyak masak dan gula pasir.
Cara membuatnya:

Panaskan sedikit minyak masak dalam periuk. Tumis cili padi dan kunyit hidup yang telah dikisar. Kacau seketika.
Masukkan serai, bunga kantan dan daum kesum.
Kemudian masukkan air, tempoyak dan ikan patin.
Apabila mendidih, masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak lagi hingga pekat.

kegemaran najz tu masak tempoyak ikan patin

hai..resepi kak awin xsah klu xmasukkan tempoyak
ingredient dr durian ......

peberet kak awin ek!!
lempok mkn ker

sapa nak lajar sardin goreng

hai mem sally jgn lupa salin resepi msk tempoyak 2,

AYAM BAKAR MADU

Bahan-bahannya
4 ekor ayam spring chicken

Bahan untuk dikisar
2 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 ½ sudu teh serbuk jintan halus
2 batang serai
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
¼ inci lengkuas
2 ulas bawang putih (besar, jika kecil guna 3 ulas)
1 biji bawang besar
2 sudu besar air limau kasturi
3 sudu besar gula pasir
3 sudu besar gula timbang
3 sudu besar madu
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
Cara-caranya

Ayam dibersihkan dan dilumur dengan rempah yang telah dikisar. Kemudian ayam diperap selama 30 minit, sebaiknya kalau boleh perap semalaman rasanya rempahnya akan lebih sebati dengan ayam.
Panaskan ketuhar pada suhu 170 – 180’C. Atur ayam yang telah diperap diatas loyang dan boleh anda letak sedikit mentega supaya bila dibakar rasanya lebih sedap. Bakar selama 30 minit atau sehingga ayam tersebut masak. Sedia untuk dihidang.

GULAI AYAM NASI DAGANG
1 ulas Bawang Putih
1 inci Halia
Sedikit Lengkuas
1 inci kunyit hidup
3 batang lada kering (semua bahan ini ditumbuk halus)

Ayam dipotong kecil2
Santan pekat
Santan cair
1 sudu besar rempah kerutub
3 sudu besar rempah kari
Sedikit air asam jawa
Sedikit Lada Hijau
Sedikit Gula
Sedikit Garam

Tumiskan bahan-bahan tumbuk tadi hingga wangi. Masukkan rempah kari dan rempah kerutub. Tumiskan hingga pecah minyak. Masukkan ayam dan biarkan hingga ia bergaul sebati. Masukkan santan pekat dan gaul lagi hingga sebati. Kemudian masukkan air asam jawa dan santan cair, garam dan gula utk perasa. Biarkan mendidih dan kuahnya menjadi pekat. Angkat.

CHICKEN CHEESE MAKARONI BAKAR



BAHAN BAHAN

2 cube stock ayam
300gm Ayam Kisar - saya tukar kpd daging
1 tin cendawan - dihiris - sy tak letak. Tapi sy letak kentang
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 sudu makan lada sulah
2 sudu makan minyak
(ditumis semua bahan)

300gm makaroni (rebus)
1 tin susu cair
6 biji telur
250gm Cheddar Cheese di parut - sy pakai 4 slice cheese tanpa potong.
sy tambah lagi mozarella cheese yang diparut ><150gm
2 batang lobak merah - potong dadu (sy letak 1 btg yg besar, disagat kasar)
1 labu bawang - potong dadu
Cili - ikut suka (x letak pun)

CARA-CARA
1. Tumis ayam kisar.
2. Campurkan makaroni dan semua bahan dan digaul rata.
3. Bakar dalam acuan 10 x 10 atau 11 x 11.

bestnya resepi azmi....
menyelerakan..kena balik cuba ni

klu nk ikutkan..semua resepi diatas mmg sedap mekna....
akak klu tak der idea nk masak ader gak cilok resepi kt dlm thread ni...